Tre Domande A Davide Cini Di Ai 4 Elementi

01/09/2010 - in eat&drink

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il bilancio e le novità sulla gestione del locale di Chirignago

ii]Uno dei manager della Linkness, agenzia di comunicazione e grafica, un anno fa assieme a 3 soci decide di aprire un nuovo locale.[/i]

COME NASCE UN PROGETTO
Soprattutto ho voluto sperimentare il concetto di qualità sui prodotti e sul servizio. Avevamo un concept: 4 persone che lavoravano assieme... un locale diviso in 4 aree: spritzeria, pizzeria, griglieria e prosciutteria. Questo ha creato un'immagine.

IL BILANCIO DI UN ANNO
Il lato più di successo è la pizzeria, ma la mia idea è di diventare sempre più “il locale che a Mestre non c'era”: che per me vuol dire benessere e accessibilità. “Chiedi a chi c'è stato!” è il nostro claim.

I PROGETTI FUTURI
Stiamo ripensando l'estetica, amplieremo lo staff con due nuovi professionisti e punteremo sugli eventi e le degustazioni. Voglio proporre abbinamenti originali e prodotti sempre più stuzzicanti.

AI 4 ELEMENTI
Via F.lli Cavanis, 50 – Mestre (Chirignago).
Info: 041917323